땅콩 버터 다이어트, 다이어트 할 때 땅콩버터 먹어도 되는 이유

땅콩은 견과류 중에서도 가장 흔하게 접할 수 있는 식품으로 고소한 맛은 물론 다양한 효능을 가지고 있다. 땅콩, 땅콩버터는 다이어트 중인 사람들도 찾는 사람이 많을 정도로 우리 몸에 이로운 효능을 가진다.  

땅콩

땅콩은 영양가가 풍부한 식품으로, 오랜기간 많은 사람들에게 사랑받고 있는 견과류이다. 땅콩에 포함된 불포화 지방산은 콜레스테롤 수치를 낮추고, 심장병 예방에 효과적이며,항산화 물질이 풍부하여 노화 방지 효과도 기대할 수 있다.

땅콩의 루테올린 성분은 혈당 조절에 도움을 주며, GI 지수가 낮아 안정적인 혈당 유지에 기여하여 당뇨병 예방에도 큰 도움을 준다. 또한 땅콩은 뇌 건강에도 좋으며, 인지 기능을 개선하는 데 도움을 줄 수 있다.

땅콩은 높은 단백질이 들어있어 다이어트 중 식사 대용으로도 좋은 선택이다. 하지만 과다 섭취는 칼로리 과잉으로 이어질 수 있으니 적당량 섭취를 필요로 한다.

다이어트 땅콩버터 만드는 방법

땅콩버터는 땅콩을 활용한 또 다른 대표적인 음식으로 만들기도 간단하며 많은 다이어트인들에게 사랑받는 음식이다. 땅콩버터를 만들기 위해 먼저, 로스팅한 땅콩을 준비한다. 준비된 땅콩을 믹서기에 갈아준다. 처음에는 땅콩 가루가 되는 듯 보이지만 시간이 지나면서 땅콩의 기름이 나와 부드러운 페이스트 형태로 변한다. 

이 상태로 먹어도 되지만 원하는 농도에 따라 식물성 기름을 추가하여 섞어주면 더욱 부드러운 땅콩버터가 완성된다. 단맛을 원한다면 꿀이나 설탕을 약간 첨가할 수도 있겠지만 다이어트가 목적이라면 설탕보다는 당이 첨가되지 않은 알룰로오스 등을 이용할 수 있다.